Even terug naar de basis

We kunnen niet meer zonder onze telefoon, dat tijdperk is inmiddels al een tijdje aangebroken. Weetje nog die goede oude tijd waarin een verjaardag echt een verjaardag was en je niet tegen de muur stond te lullen, de tijd waarin brieven en kaartjes versturen nog de normaalste zaak van de wereld was, die tijd waarin wij als mensen veel minder prikkels van buitenaf kregen? Ik betrapte mijzelf vorige week op het feit dat ik continu wordt getriggerd door mijn telefoon te pakken. Even snel, gewoon even snel kijken of ik iets heb gemist. Snel even kijken of er appjes binnen zijn gekomen..... Ik was het zat! Spuugzat. Ik besefte mij dat iedere keer die telefoon oppakken geen goed deed voor mijn hoofd en mijn humeur. We worden tegenwoordig in een ander zijn leven gezogen wat automatische betekend, een ander zijn zooi. Ik opende de afgelopen weken mijn eigen Instagram veel minder vaak omdat ik zo intens werd meegezogen in de negativiteit van anderen. Ik maakte een andere Instagram aan en ben da

Overheerlijke frisse knoflooksaus à la Bas




Als je dol bent op knoflooksaus en niet gewoon dol dol, nee maar echt kutjedol, dan is dit recept op je lijf geschreven.. Zelfgemaakte knoflooksaus.Uiteraard weer eentje van Bas, want ik ben er heilig van overtuigd dat je je klem gaat eten aan deze knoflooksaus als je er eenmaal van gesmikkeld hebt. Echt! De eerste keer dat Bas deze knoflooksaus maakte.. dat was 1 van de beste dagen uit mijn leven haha. Ik bleef ervan eten en inmiddels vraag ik meerdere keren per week of hij "zijn" knoflooksaus wil maken. Stiekem een geheim recept.. maar voor jullie wordt er natuurlijk een uitzondering gemaakt. En omdat je deze geproefd MOET hebben. Onderaan het recept vind je nog wat verschillende variaties en wat lekkere tips wat betreft het te deppen eten in de knoflooksaus.




Wat heb je nodig? 

- 5 eetlepels Volle Mayonaise
- 3 afgestreken eetlepels roer yoghurt
- Sap van een halve citroen
- 4 grote tenen knoflook
- 1 fijngesneden lente uit
- 1 handje vol bieslook
- 1 eetlepel melk
- 1 theelepel honing
- Knoflook pers

Doe de mayonaise, yoghurt, sap van een halve citroen, melk en de honing in een kom. Roer dit goed door elkaar heen.

Snij de lente ui in kleine ringetjes en daarna heel heel fijn. Ook de bieslook snij je fijn, maar voor luie mensen is bieslook uit een potje ook een uitkomst ha!

Pel de 4 grote knoflook teentjes en pers deze uit boven je knoflooksaus to be.

Roer alles goed door elkaar en zet daarna het bakje afgedekt in de koelkast. De kou van de koelkast zorgt er namelijk voor dat alle smaken in kunnen trekken voor de meest lekkere knoflooksaus die je ooit hebt gegeten en zult eten!

* Mocht je ooit onverhoopt in Duitsland belanden? Dan kun je de roer yoghurt ook inruilen voor botermelk. Dit hebben ze namelijk in de Duitse supermarkten. Welke sowieso een bezoekje waard zijn!

 Lekker om te deppen:

- Cassave kroepoek en de normale kroepoek zijn erg lekker. Just give it a try!
- Plakjes gebakken kip of kalkoen filet
- Melba toastjes
- Dunne plakjes stokbrood
- Geroosterd brood en/of uit de oven
- Bleekselderij
- Komkommer
- Snelle broodstengels - Recept vind je hier -
- Olijven
- Soepstengels
- Chips, zoals Bugles

Als je een beetje je fantasie de vrije loopt geeft... want eigenlijk kun je deze knoflook saus met ALLES eten. Wat dacht je van je zelfgemaakte turkse pizza? Of op een zelfgemaakt broodje kebab of shoarma?


Bon Appetit 👌